|
Hlabda torta
Ashalina 2013.07.17. 23:14

A hlabda nev stemny torta vltozata. Ez sajt fejleszts! :)
Hozzvalk:
- 300 g liszt
- 450 g porcukor
- 100 g vaj
- 9 db tojs
- 2 kvskanl kakapor
- 20 g vaniliscukor
- 20g stpor
- 3 dl tej
- kb. 100 g kkuszreszelk
- esetleg tejsznhab a dsztshez
Elkszts:
Tszta: A tojsok fehrjt kln vlasztjuk a srgjtl. A fehrjt kemny habb verjk, majd flretesszk. a tojssrgjt habosra keverjk 350 g porcukorral, aprnknt hozzadunk 7 evkanl forrvizet, a kakaport, stport, kanalanknt 250 g lisztet. Jl kidolgozzuk. Vgl vatosan, hogy ssze ne trjn a kemny habb vert tojsfehrjt is hozzadjuk. Jl elkeverjk. Kivajazzuk, lisztezzk a tortaformt, majd belentjk a tsztt. 180C-on stjk 25-30 percig. Lehetleg ne nyitogassuk a stt, hogy ne essen ssze a tszta. Ha elkszlt a tortaformban hagyjuk kihlni.
Tltelk. 100 g vajat habosra kevernk 80 g porcukorral. 50 g lisztet, 20 g cukrot, a vaniliscukrot, s egy egsz tojst simra kevernk 3 dl tejjel s gz fltt sr ppp fzzk. Ha kihlt, kanalanknt hozzadjuk a cukorral kikevert vajhoz s habosra keverjk.
A kihlt tsztt kettvgjuk, majd megtltjk a krm nagy rszvel. A krm nem tl sr, ezrt lefolyhat a tszta szln de ez nem lesz problma. A tortt sszerakjuk, majd a maradk krmmel megkenjk az oldalt, kkuszreszelket rakunk r s vgl tejszinhabbal, esetleg mg kkuszreszelkkel dszitjk. Nhny rra htbe tesszk, hogy ssze rjenek az zek, s a tszta beigya egy kicsit a krmet.
n mg csak gy ksztettem el, de majd ki fogom prblni gy is, hogy tbb lapra vgom a tortt, mert szerintem gy jobb lehet. Ez tipikusan olyan torta, ahol a tszta szrazabb, a krm folysabb, hogy a tszta beigya, ezrt gondolom, hogy jobb lehet gy. Majd ha gy is elksztettem, akkor lerom a tapasztaltakat. :)
|